Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 50min

6 portions

Ingredientes

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10.5 g

Calorías 1025.2 kJ / 245.2 kcal

Grasa 14.5 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 17.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Evasions gourmandes 65 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Nacho de kale

50min

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

50min

Coquillages à la citronnelle et au chou chinois

35min

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

50min

Salade de betterave et halloumi

15min

Gaspacho de carotte

1h 40min

Salade d'araignée au chou et à la pomme

15min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1h 30min

Dip artichaut-mascarpone

15min

Salade d'oranges aux dattes

1h

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1h 45min

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

1h 5min