Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Thon mariné et courgettes au thym

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Aubergine farcie au cabillaud

Filets de rouget sauce safranée

Poisson au crumble d'herbes

Cannelloni à l'artichaut, sauce tomate

Tartare de thon et gaspacho

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur