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Sopa de coliflor y romanescu con calabaza
Prep. 10min
Total 45min
6 raciones
Ingredientes
-
de apio30 g
-
de cebolla50 g
-
de zanahoria30 g
-
hojas de salvia fresca2
-
de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)30 g
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de ramilletes de coliflor250 g
-
de ramilletes de romanescu250 g
-
de pulpa de calabaza en dados250 g
-
de agua1000 g
-
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)1
-
de gurullos (pasta pequeña, tamaño grano de arroz)100 g
-
de queso parmesano rallado20 g
-
de perejil fresco picado1 cucharada
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
153 kcal /
639 kJ
Proteína
5.6 g
Grasa
6.6 g
Carbohidratos
17.7 g
Fibra
4.5 g
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