Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
Prep. 30min
Total 1h 20min
6 raciones
Ingredientes
Mezcla de especias
-
1 cucharadita de chile seco desmenuzado
-
½ cucharadita de cúrcuma molida
-
3 cucharaditas de curry en polvo (ver receta básica)
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
Curry de pollo y verduras salteadas
-
500 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 3 cm)
-
1 cucharada de zumo de lima
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
1 diente de ajo
-
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2.5 cm)
-
1 palo de canela
-
2 vainas de cardamomo
-
2 clavos
-
30 g de aceite de girasol (y 2 cucharadas más para la sartén)
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8 hojas de lima kaffir secas
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125 g de cebolla en juliana fina
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50 g de tomate concentrado
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240 g de leche de coco
-
½ cucharadita de azúcar
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1 pimiento rojo (de aprox. 150 g)
-
1 zanahoria (de aprox. 75 g)
-
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
-
2 huevos
-
3 tortillas de trigo (en tiras de aprox. 5x2 cm)
-
1 lima con piel, cortada en octavos
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
229 kcal /
959 kJ
Proteína
19.1 g
Grasa
11.9 g
Carbohidratos
11.5 g
Fibra
2 g
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