Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

4.8 118 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Mezcla de especias

1 cucharadita de chile seco desmenuzado
½ cucharadita de cúrcuma molida
3 cucharaditas de curry en polvo (ver receta básica)
½ cucharadita de pimienta negra molida

Curry de pollo y verduras salteadas

500 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 3 cm)
1 cucharada de zumo de lima
1 ½ cucharaditas de sal
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2.5 cm)
1 palo de canela
2 vainas de cardamomo
2 de clavos enteros
30 g aceite de girasol (y 2 cucharadas más para la sartén)
8 hojas de lima kaffir secas
125 g de cebolla en juliana fina
50 g de tomate concentrado
240 g de leche de coco
½ cucharadita de azúcar
1 pimiento rojo (de aprox. 150 g)
1 zanahoria (de aprox. 75 g)
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
2 huevos
3 tortillas de trigo (en tiras de aprox. 5x2 cm)
1 lima con piel, cortada en octavos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 19.1 g

Calorías 959 kJ / 229 kcal

Grasa 11.9 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 11.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Pollo al curry de coco con arroz

Pollo al curry de coco con arroz

45min

Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio

Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio

10min

Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

30min

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6h 30min

Arroz kashmiri - India

Arroz kashmiri - India

30min

Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

1h 40min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1h 40min

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55min

Pollo en salsa de yogur - India

Pollo en salsa de yogur - India

35min

Pollo korma (India)

Pollo korma (India)

50min

Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)

Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)

45min

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1h