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Budino ai 3 colori
Prep. 30min
Total 8h
10 porzioni
Ingredientes
Crema alla vaniglia
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di latte intero250 g
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tuorli2
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di zucchero60 g
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stecca di vaniglia i semini estratti½
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di liquore Maraschino1 cucchiaio
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di amido di mais (maizena)25 g
Mousse ai frutti rossi
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di panna (min. 30% di grassi)150 g
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di fragole pulite e a pezzi80 g
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di frutti di bosco misti freschi50 g
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di zucchero70 g
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di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda12 g
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di liquore Maraschino20 g
Gelatina ai frutti di bosco
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di frutti di bosco misti freschi140 g
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zucchero70 g
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succo di limone1 cucchiaino
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foglie di menta fresca, lavate2
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gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata12 g
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di fragoline di bosco fresche250 g
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di liquore Maraschino20 g
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di pan di Spagna un disco (Ø 15 cm e altezza 1,5 cm)60 g
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frutta fresca a piacere
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
234 kcal /
979 kJ
Proteína
3 g
Grasa
8.3 g
Carbohidratos
34.4 g
Fibra
2.1 g
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