Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

4.2 19 valoración

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

40 g de parmesan
20 g de graines de moutarde
800 g de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
50 g d'huile d'olive
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de pommes granny-smith détaillées en dés
200 g de fenouil taillé en fines lanières
1 citron vert non traité zeste et jus
30 g d'échalotes
250 g d'orge perlé rincé et égoutté
100 g de vin blanc sec
600 g d'eau
1 cube de bouillon
150 g de carottes détaillées en dés
80 g de crème d'amande

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 540.6 mg

Proteína 54 g

Calorías 3183.5 kJ / 760.9 kcal

Grasa 31 g

Fibra 17.6 g

Grasas saturadas 4.9 g

Carbohidratos 66 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les graines qui sèment le goût ! 15 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

1h

Risotto en rouge et vert

1h 10min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35min

Quiche épaisse carotte-panais-noisettes

1h 30min

Salade au quinoa, raisin et fromage

45min

Céleri et pommes aux gésiers de canard

15min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1h

Bar en croûte de fruits secs

45min

Salade de poulet, avocat et ananas grillé

40min

Papillotes de lieu et purée de céleri

45min

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

45min

Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut

1h 45min