Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

4.2 19 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

40 g de parmesan
20 g de graines de moutarde
800 g de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
50 g d'huile d'olive
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de pommes granny-smith détaillées en dés
200 g de fenouil taillé en fines lanières
1 citron vert non traité zeste et jus
30 g d'échalotes
250 g d'orge perlé rincé et égoutté
100 g de vin blanc sec
600 g d'eau
1 cube de bouillon
150 g de carottes détaillées en dés
80 g de crème d'amande

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 540.6 mg

Proteína 54 g

Calorías 3183.5 kJ / 760.9 kcal

Grasa 31 g

Fibra 17.6 g

Grasas saturadas 4.9 g

Carbohidratos 66 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les graines qui sèment le goût ! 15 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

5h 30min

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

55min

Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

30min

Papillotes de moules gingembre et coco

40min

Salade vietnamienne, crevettes et nouilles

20min

Papillotes d'agneau

1h 10min

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

45min

Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)

55min

Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles

1h

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

1h 45min

Poulet à la menthe, légumes et fraises

50min

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13h