Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

4.7 18 valoración

Prep. 20min

Total 13h

6 portions

Ingredientes

L'huile parfumée (la veille)

2 étoiles de badiane
2 branches de thym frais effeuillées
2 gousses d'ail
2 brins de persil frais équeutés
600 g d'huile de pépins de raisin

La salsa orange-tomate (le jour même)

3 oranges
50 g d'échalotes
40 g d'huile d'olive
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 brins de persil frais équeutés
500 g de tomates jaunes coupées en dés

La cuisson du saumon

800 g de pavés de saumon frais
70 g de gros sel

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 27.8 g

Calorías 1708.7 kJ / 410.7 kcal

Grasa 28.8 g

Fibra 2.5 g

Carbohidratos 9.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Evasions gourmandes 65 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

1h 30min

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

1h 45min

Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe

4h 50min

Tempuras de légumes et crevettes

25min

Fishcakes coco, coriandre et citron vert

30min

Faux-filet mariné et salade thaïe

1h

Canard croustillant

12h

Salade thaïe aux crevettes

35min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2h 35min

Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat

30min

Poke bowl mauve

3h

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30min