Polpette in foglia di limone con salsa al limone

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

4.5 40 valoración

Prep. 30min

Total 50min

6 porzioni

Ingredientes

Polpette

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
70 g di pane bianco raffermo a pezzi
400 g di carne di vitello macinata
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
foglie di limone fresche, pulite

Salsa al limone

50 g di cipolla in quarti
150 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco
100 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 22 g

Calorías 975 kJ / 233 kcal

Grasa 11.3 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 10.7 g

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