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Gazpacho verde
Prep. 10min
Total 10min
4 raciones
Ingredientes
-
2 pepinos pelados (aprox. 400 g)
-
1 diente de ajo
-
1 cucharadita de azúcar
-
1 rama de apio (aprox. 80 g)
-
1 pimiento verde troceado (aprox. 60 g)
-
100 g de nueces en mitades
-
100 g de espinacas baby frescas
-
10 - 12 hojas de albahaca fresca
-
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
30 g de vinagre de jerez
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
100 g de agua muy fría
-
50 g de cubitos de hielo
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
412.8 kcal /
1724.8 kJ
Proteína
5.4 g
Grasa
41.2 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
3.6 g
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