Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

4.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 9h

8 doses

Ingredientes

Borrego

perna de borrego s/ osso (1300 g aprox.)
1
sal
3 c. chá de
pimenta
1 c. chá de
dentes de alho
4
casca de limão só a parte amarela
3 tiras de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
azeite mais q.b. p/ selar
70 g
malagueta cortada em pedaços
1
tomilho só as folhas
6 pés de
sobras de pão
40 g
Mostarda q.b. p/ pincelar

Couve-flor

queijo cheddar cortado em pedaços
130 g
iogurte grego
240 g
mostarda
40 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
couve-flor, só os raminhos cortada em fatias (1 cm aprox.)
800 g

Puré

azeite
35 g
dentes de alho
2
orégãos
1 c. chá de
salsa
10 g
grão-de-bico cozido escorrido
800 g
água
100 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 dose

Proteína 46 g

Calorías 2180 kJ / 522 kcal

Grasa 29 g

Fibra 10 g

Carbohidratos 19 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Março 2018 28 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Papelotes de pescada com legumes verdes

30min

Solha com maçã e pimenta rosa

30min

Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

2h 5min

Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

1h 30min

Arroz de carapau - Kedgeree

1h

Lulas com cuscuz e espinafres

50min

Guisado de lentilhas e frango com caril

8h 35min

Ostras à algarvia

1h

Penne com beringela no forno

50min

Risoto de bacalhau com hortelã

30min

Ensopado de polvo à algarvia

1h 10min

Caril de peixe e camarão

20min