Boquerones fritos con gratén de verduras

Boquerones fritos con gratén de verduras

4.0 4 valoración

Prep. 30min

Total 55min

8 raciones

Ingredientes

50 g de queso parmesano
4 - 6 tiras de piel de limón
2 dientes de ajo
100 g de pan blanco duro
500 g de agua
250 g de patatas con piel, lavadas (en rodajas de 5 mm)
150 g de bulbo de hinojo (en tiras de 5 mm)
250 g de calabacín (en rodajas de 5 mm)
150 g de cebolla roja en juliana
300 g de champiñones frescos en cuartos
1 - 2 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
1 - 2 cucharaditas de tomillo seco
2 - 3 tomates en rama (en rodajas de 5 mm)
100 g de garbanzos secos
100 g de harina
300 - 400 g de aceite para freír
1000 g de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 34.9 g

Calorías 2058 kJ / 492 kcal

Grasa 26.6 g

Fibra 4.6 g

Carbohidratos 28.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fritos & Cía. 14 Recetas
España

También podría gustarte...

Bacalao con ajetes y pilpil

25 min

Ensalada murciana

10 min

Sardinas en papillote

25 min

Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

25 min

Pez espada con fritada de pimientos verdes para dos

30 min

Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos

45 min

Bacalao con chirlas

45 min

Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel

20 min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10 min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45 min

Merluza al vapor de almejas

30 min

Merluza a la gallega

40 min