Focaccia à la saucisse

Name: Focaccia à la saucisse
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 50 g de lait; 1 c. à café de sucre en poudre; 25 g de levure boulangère fraîche; 250 g d'eau; 40 g d'huile d'olive extra vierge; 600 g de farine de blé; 1 c. à café de sel; 300 g de mozzarella; 4 - 6 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge; 600 g de chair à saucisse; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre noir moulu

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 1h 40min

Raciones 8 parts

Ingredientes

50 g de lait
1 c. à café de sucre en poudre
25 g de levure boulangère fraîche
o bien 2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
250 g d'eau
40 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
600 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel