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Hamburguesas de lentejas en pan de remolacha
Prep. 45min
Total 4h 30min
10 unidades
Ingredientes
-
200 g de lentejas secas
-
agua para el remojo
Mayonesa vegana
-
250 g de aceite de cacahuete
-
50 g de aceite de oliva
-
100 g de bebida de soja
-
1 diente de ajo
-
1 cucharadita de sal
-
15 g de zumo de limón
Pan de remolacha
-
150 g de batata en trozos
-
400 g de agua
-
100 g de remolacha cocida (en trozos de 3 cm)
-
25 g de levadura prensada fresca
-
500 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de sal
Hamburguesas de lentejas
-
1000 g de agua
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
70 g de pan
-
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
-
100 g de cebolla roja (en trozos)
-
50 g de germen de trigo
-
25 g de aceite de oliva
Montaje
-
harina de fuerza para espolvorear
-
aceite de oliva para freír
-
hojas de espinaca frescas para servir
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
198.4 kcal /
829.3 kJ
Proteína
10.8 g
Grasa
30.6 g
Carbohidratos
44.8 g
Fibra
3.3 g
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