Risotto integral al aroma mediterráneo

Risotto integral al aroma mediterráneo

3.4 50 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

1840 g de agua
2 cucharaditas de sal
320 g de arroz integral (40 minutos de cocción)
30 g de chalota
10 hojas de albahaca fresca (lavadas y escurridas)
60 g de tomates secos en aceite (escurridos)
1 diente de ajo
150 g de pimiento rojo en dados (1 cm)
30 g de aceite de oliva
200 g de calabacín con piel, en dados (1 cm)
60 g de queso ricota en trozos (escurrido)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.3 g

Calorías 1214.7 kJ / 290.7 kcal

Grasa 10.4 g

Fibra 2.5 g

Carbohidratos 43.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vida sana 88 Recetas
España

También podría gustarte...

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1h

Strogonoff de shiitake

30min

Quinoa con verduras y salsa tahini

45min

Arroz kashmiri - India

30min

Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán

3h

Risotto de kale y espárragos

30min

Crumble de brócoli, pollo y almendras

35min

Quinoa con guisantes y pesto de almendras

25min

Porridge de quinoa al chocolate

20min

Risotto de queso azul y espinacas

20min

Ensalada de cuscús con dátiles y almendras

15min

Sopa de lentejas rojas con calabaza y romero

45min