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Ensalada de arroz de remolacha con angulas de surimi
Prep. 15min
Total 35min
6 raciones
Ingredientes
-
150 g de aceite de oliva
-
1 remolacha cocida (en dados de 2 cm)
-
800 g de agua
-
1 ½ cucharadita de sal
-
300 g de arroz de grano redondo
-
2 dientes de ajo
-
200 g de angulas de surimi
-
30 g de vinagre
-
100 - 120 g de mozzarellas mini
-
2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) troceadas con la mano
-
10 - 12 tomates cherry
-
1 remolacha cocida (cortada en dados de 2 cm)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
11.1 g
Calorías
2110 kJ /
504 kcal
Grasa
31.5 g
Fibra
2.5 g
Carbohidratos
43.5 g
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