Hornazo de Salamanca

Hornazo de Salamanca

4.5 85 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

8 raciones

Ingredientes

100 g de agua
100 g de vino blanco
100 g de manteca de cerdo
100 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar la bandeja)
1 pellizco de azúcar
30 g de levadura prensada fresca
2 huevos (1 para la masa y 1 batido para pincelar)
650 g de harina de trigo
1 cucharada de sal
600 g de magro de cerdo en trozos
500 g de longaniza fresca sin piel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 35.3 g

Calorías 3076 kJ / 736 kcal

Grasa 39.7 g

Fibra 3.1 g

Carbohidratos 58.8 g

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