La dacquoise aux fruits d'été

La dacquoise aux fruits d'été

4.7 53 valoraciones

Prep. 20min

Total 15h 45min

8 parts

Ingredientes

La dacquoise

30 g de sucre en poudre
3 blancs d'œufs
70 g sucre glace maison maison
70 g de noisettes en poudre
1 c. à café rase de fécule de maïs

La mousse au chocolat blanc

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g de chocolat blanc détaillé en carrés
80 g de lait
100 g de mangue mûre coupée en morceaux
50 g de fraises coupées en deux
150 g de myrtilles
150 g de framboises

Le glaçage miroir à la framboise

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de framboises fraîches
le jus d'un citron jaune non traité
70 g de sucre glace maison maison
100 g de fruits rouges frais variés

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 8.4 g

Calorías 1853.2 kJ / 442.8 kcal

Grasa 24.8 g

Fibra 5.2 g

Carbohidratos 47.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Entremets aux fruits d'été 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé

12h 30min

Saint-honoré au citron

2h 25min

Bonhomme de neige

6h 15min

Saint-honoré - Bruno Dinel

2h 20min

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4h 15min

Choux chocolat-réglisse

4h

Petits kouign-amann aux pêches de vigne

3h

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

2h 15min

Bavarois pêche et fruits d'été

12h 45min

Vacherin glacé à l'abricot

4h 30min

Royal à la mousse de cassis

8h 30min

Bavarois griotte-pistache

6h 30min