Arroz negro de chipirones con verduras

Arroz negro de chipirones con verduras

4.7 137 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

4 raciones

Ingredientes

de cebolla en cuartos
200 g
dientes de ajo
2
de tomate triturado en conserva
70 g
de aceite de oliva
100 g
de chipirones enteros frescos en trozos
400 g
de judías verdes frescas en juliana
50 g
de zanahoria en juliana
50 g
de pimentón dulce
½ - 1 cucharadita
de caldo de pescado
1000 g
de sal
1 cucharadita
de tinta de calamar
1 sobre
de arroz de grano redondo
250 g
de alcachofas congeladas en cuartos
50 g
de pimiento rojo en tiras
50 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 541 kcal / 2262 kJ

Proteína 19.7 g

Grasa 26.78 g

Carbohidratos 55.34 g

Fibra 3.22 g

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