Steamed eggplant and ricotta lasagne

Steamed eggplant and ricotta lasagne

4.5 62 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 25min

3 portions

Ingredientes

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
5 - 10 g
ground black pepper
1 - 2 pinches
water
1100 g
salt
2 tsp
dried lasagne sheets
160 g
garlic clove
1
brown onion cut into pieces
50 g
carrot cut into pieces
50 g
celery stalk cut into pieces
30 g
extra virgin olive oil
30 g
eggplant cut into cubes (approx. 1 cm)
300 g
canned crushed tomatoes
500 g
ricotta cheese drained
250 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 24 g

Calorías 2352 kJ / 561 kcal

Grasa 29 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 48 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Vegetable lasagne

1 Std. 35 Min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 Std.

Stuffed butternut pumpkin with feta

1 Std. 50 Min

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 Std. 35 Min

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1 Std. 35 Min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 Std. 15 Min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13 Std. 25 Min

Risotto verde

45 Min

Asparagus risotto

40 Min

Spinach and artichoke penne

1 Std. 5 Min

Pumpkin and ricotta cannelloni (Skinnymixers)

1 Std. 20 Min

Zucchini, lentil and coconut stew

30 Min