Thai-style prawn broth with spicy apples

Thai-style prawn broth with spicy apples

4.3 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

Spicy apples

cooking apple
4
vanilla sugar (refer to recipe in The Basic Cookbook)
2 tsp
star anise
4
ground ginger
4 pinches
whole cloves
4
ground cinnamon
4 pinches

Thai broth

onions cut into halves
150 g
fresh ginger cut into thin slices
20 - 30 g
fresh chillies deseeded if preferred
1
olive oil
15 g
unpeeled raw prawns with heads and shells removed and reserved
800 g
water
1400 g
rice vinegar
40 g
fish sauce
30 g
whole cloves
2
star anise
1
salt adjust to taste
3 pinches
ground black pepper adjust to taste
3 pinches
dried Chinese egg noodles
80 g
wakame flakes (opcional)
2 pinches
fresh bean sprouts
100 g
fresh coriander leaves
15

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 21 g

Calorías 1242 kJ / 296 kcal

Grasa 6 g

Fibra 3.3 g

Carbohidratos 36 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2h

Curry laksa

45min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)

4h 20min

Rendang curry

30min

Sweet tamarind fish with mixed vegetables

40min

Crab and ginger tart with chilli dressing

1h 30min

Bun bo hue (spicy noodle soup)

1h 50min

Prawn wontons

2h

Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)

1h 15min

Prawn and mushroom crepes

50min

Miso soup

30min

Steamed coconut and prawn soup

30min