Brochetas de verduras con salsa vierge

Brochetas de verduras con salsa vierge

3.7 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Salsa vierge

4 ramitas perejil fresco
2 dientes de ajo
150 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 filetes de anchoa en aceite en trozos
400 g de tomate troceado en conserva (escurridos)
6 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
40 g zumo de limón
2 pellizcos de pimienta molida

Brochetas de verduras

12 tomates cherry en mitades
12 ramilletes de coliflor (aprox. 300 g)
6 champiñones portobello en mitades (aprox. 150 g)
1 calabacín pequeño con piel, en rodajas de 1 cm (aprox. 200 g)
1 zanahoria en rodajas de 5 mm (aprox. 100 g)
1 pellizco de sal
250 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.5 g

Calorías 1188 kJ / 284 kcal

Grasa 25.9 g

Fibra 4.8 g

Carbohidratos 7.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brochetas 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Bol de ensalada niçoise con entrecot

45min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40min

Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

1h

Pastel de tortillas

1h 15min

Espaguetis de calabacín picantes

30min

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

35min

Brochetas de emperador con gambones

20min

Sepia con ensalada de verano (Sepia amb trempó)

15min

Hojaldres con berenjena

40min

Tomates rellenos de arroz a las hierbas

50min

Ensalada de verduras guisadas

20min

Huevos a la flamenca al vapor para dos

25min