Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 4 piernas de pollo sin piel
- 1500 g de agua
- 5 chiles pasilla asados y sin rabo
-
1
chile mulato asado y sin rabo
o bien 1 chile ancho asado y sin rabo - 3 de pimienta gorda asadas
- 5 de pimienta negra entera asadas
- 1 clavo de olor asado
- 1 cucharada de ajonjolí blanco
- 2 dientes de ajo asados
- 1 g de cebolla asada
- 100 g de almendras asadas
- 1 rama de canela asada
- 50 g de manteca de cerdo
- 40 g de chocolate
- 2 cdita de sal gruesa
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 510 kcal / 2142 kJ
- Proteína
- 26 g
- Grasa
- 44 g
- Carbohidratos
- 11 g
- Fibra
- 3 g
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