Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Berenjenas rellenas mallorquinas
Prep. 20min
Total 2h 10min
12 raciones
Ingredientes
-
12 berenjenas medianas (de aprox. 200 g)
-
agua para cocer las berenjenas
-
100 g de pan duro
-
4 dientes de ajo
-
3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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200 g de cebolla en cuartos
-
25 g de mantequilla
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40 g de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)
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1000 g de carne picada mixta
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1 cucharadita de tomillo seco
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2 cucharaditas de orégano seco
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2 cucharaditas de perejil seco
-
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
-
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
-
55 g de harina de trigo
-
200 g de leche
-
1 cucharadita de sal (y algo más para cocer las berenjenas)
-
2 huevos
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
411 kcal /
1718 kJ
Proteína
15.25 g
Grasa
31.58 g
Carbohidratos
16.47 g
Fibra
4.54 g
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