Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

Skrei mit Muschelragout

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Sellerie-Weißwein-Suppe mit Garnelenspießen

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

Vitello Tonnato

Orangentarte mit Weinschaumsauce

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Garnelencocktail

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln