Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Berenjenas caprese en caponata
Prep. 20min
Total 50min
4 raciones
Ingredientes
-
2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
-
500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
-
200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
-
4 pellizcos de sal
-
400 g de agua (para el vapor)
-
2 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
-
200 g de cebolla roja en cuartos
-
2 tallos de apio en trozos
-
15 g de vinagre de vino tinto
-
1 cucharadita de azúcar
-
30 g de alcaparras
-
50 g aceitunas verdes sin hueso50 g de aceitunas negras sin hueso
-
4 chorritos de crema de balsámico
-
3 ramitas de albahaca fresca
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1284.9 mg
Proteína
9.3 g
Calorías
1342 kJ /
321 kcal
Grasa
24.5 g
Fibra
6.2 g
Grasas saturadas
5.5 g
Carbohidratos
15.9 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Revista Thermomix nº 132
35 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas
1h 30min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Miniquiches de lombarda con queso de cabra
1h
Panaché de verduras de primavera con vinagreta de fresas
1h
Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada
15min
Cuscús de coliflor con dátiles
10min
Quiche con verduras de primavera
50min
Tarros con verduras de verano
8h 35min
Ensalada de pomelo, espárragos y calabacín
20min
Hinojo con tomates y aceitunas
45min
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1h
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1h