Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip

Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip

4.2 45 valoración

Prep. 1h

Total 3h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Strudelteig

Dinkelmehl, glatt
125 g
Rapsöl zum Bestreichen
Wasser lauwarm
50 g
Essig
1 EL
Salz
½ TL

Eierschwammerlfülle

Erdäpfel, speckig in Stücken (ca. 4 cm)
400 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehen halbiert
2
Zwiebeln geviertelt
100 g
Butter
20 g
frische Eierschwammerl große Schwammerl halbiert
400 g
Salz nach Geschmack (siehe Tipp)
1 ½ - 2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Majoran, getrocknet
1 TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Msp.
Speckwürfel (opcional)
100 g

Fertigstellung und Paprikadip

Butter
2 EL
Dinkelmehl, glatt für die Arbeitsfläche
rote Paprika in Stücken
70 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
2 Stängel
Sauerrahm
200 g
Crème fraîche
100 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer
Paprikapulver, edelsüß
½ TL
Chili, getrocknet
1 Prise
Salz
½ TL

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 14 g

Calorías 2444 kJ / 583 kcal

Grasa 38 g

Fibra 11 g

Carbohidratos 46 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mahlzeit Österreich 12 Recetas
Austria

Mahlzeit Österreich 11 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

50min

Sauerkrautstrudel

Sauerkrautstrudel

1h 40min

Couscousknöderl mit Sesam

Couscousknöderl mit Sesam

40min

Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle

Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle

1h 50min

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45min

Mohnpalatschinken mit Zwetschkenröster

Mohnpalatschinken mit Zwetschkenröster

55min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1h

Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce

Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce

35min

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

1h 30min

Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel

Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel

1h

Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse

Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse

50min

Kräuterschöberlsuppe

Kräuterschöberlsuppe

35min