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Thermomix® TM31
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Galette de cebolletas y queso con mayonesa de tofu
Prep. 25min
Total 1h 15min
8 raciones
Ingredientes
Masa
-
70 g de mantequilla en trozos
-
120 g de harina de trigo
-
1 cucharadita de polvo de hornear
-
2 pellizcos de sal
-
1 yema de huevo
-
30 g de agua templada
-
harina de trigo para espolvorear
Relleno
-
200 g queso cheddar (en trozos de aprox. 3 cm)
-
40 g de mantequilla
-
140 g de cebolleta en trozos
-
100 g de almendras laminadas
-
1 cucharada de mostaza a la antigua
-
2 yemas de huevo
-
1 huevo
-
1 cucharadita de mejorana seca
-
2 cucharadas de leche
Mayonesa de tofu
-
200 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 - 3 dientes de ajo
-
150 g de tofu sedoso
-
1 cucharada de mostaza a la antigua
-
60 g de vinagre balsámico
-
2 cucharadas de pasta de miso rojo (aka miso) (opcional)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
13.9 g
Calorías
2478 kJ /
590 kcal
Grasa
52.6 g
Fibra
3.1 g
Carbohidratos
15.6 g
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Cocina Vegetariana
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