Soupe de melon au magret de canard

Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson

Coulommiers comme un gâteau

Œufs de caille en gelée d'herbes

Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola

Clémentine farcie au crabe

Verrine de gelée de porto au melon

Minicrèmes brûlées au beaufort

Cheesecake poireau et saumon fumé

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe