Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Nems de langostinos con emulsión de piña
Prep. 15min
Total 25min
4 raciones
Ingredientes
Nems
-
de jengibre fresco10 g
-
de cilantro fresco (solo las hojas)10 - 15 ramitas
-
de aceite de girasol (y algo más para pincelar)20 g
-
de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos250 g
-
de piña fresca cortada en dados pequeños70 g
-
de mirin1 cucharadita
-
de vinagre de arroz1 cucharadita
-
de pasta brick cortadas por la mitad4 láminas
-
clara de huevo1
Emulsión de piña
-
de aceite de girasol120 g
-
de piña fresca en trozos150 g
-
de jengibre fresco5 g
-
yema de huevo1
-
de zumo de limón20 g
-
de sal (opcional)1 pellizco
-
de wasabi en polvo (opcional)½ cucharadita
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
461 kcal /
1928 kJ
Proteína
16.5 g
Grasa
38.2 g
Carbohidratos
13.6 g
Fibra
0.8 g
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