Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

4.7 11 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

40 unidades

Ingredientes

Langostinos salteados

40 langostinos crudos medianos pelados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
2 dientes de ajo picados
40 g de aceite de oliva virgen extra

Puré de guisantes

800 g de agua
500 g de guisantes congelados
100 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
1 diente de ajo
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opcional)
70 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
1 cucharada de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
50 g de leche entera
30 g de queso parmesano rallado
10 hojas de menta fresca

Montaje

10 rebanadas de pan de molde de piquillos, blanco o integral

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 3.34 g

Calorías 262 kJ / 63 kcal

Grasa 3.64 g

Fibra 1.05 g

Carbohidratos 4.14 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feliz Navidad 17 Recetas
España

También podría gustarte...

Brochetas de fruta con salsa de toffee

15min.

Tartaletas de tortilla con guacamole

30min.

Sorbete dulce de pepino

4hod. 10min.

Strudel de chocolate y plátano

45min.

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1hod. 10min.

Crêpes de maíz dulce rellenas de pescado con champiñones

1hod. 15min.

Pastel de tortillas

1hod. 15min.

Pastel de pollo al estilo mediterráneo

50min.

Bebida de zanahoria, nectarinas y orejones

5min.

Tostadas con queso de cabra, compota de frutas y granola

50min.

Lassi de coco

5min.

Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera

2hod. 40min.