Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

5.0 8 valoración

Prep. 30min

Total 74h

6 raciones

Ingredientes

1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
2 cucharaditas de armañac
2 cucharaditas de vino dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
800 g de agua
300 g de cubitos de hielo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 9.17 g

Calorías 1717 kJ / 411 kcal

Grasa 40.33 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 2.75 g

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