Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.7 33 valoraciones

Prep. 55min

Total 1h 20min

4 porzioni

Ingredientes

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 5876.6 mg

Proteína 53.1 g

Calorías 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Grasa 24.7 g

Fibra 0.8 g

Grasas saturadas 4 g

Carbohidratos 66.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Risotti 57 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Polenta bianca morbida con sugo alle vongole

1 godz. 55 min

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

5 godz.

Crostata con fiori di zucca

1 godz. 30 min

Catalana di pesce e verdure

1 godz. 30 min

Cocktail analcolico al kiwi

15 min

Insalata di polpo con dressing al lime

1 godz.

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45 min

Brisèe con broccoletti e bacon

1 godz. 30 min

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35 min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 godz. 10 min

Involtini alla frutta secca

40 min

Polpettone di pollo con pistacchi

45 min