Sopa tunecina de garbanzos (Lablabi)

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Prep. 10min

Total 25min

4 raciones

Ingredientes

4 huevos
½ cucharadita de semillas de cilantro
½ cucharadita de alcaravea en grano
4 pellizcos de pimienta molida
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de menta seca
3 dientes de ajo
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) escurridos y aclarados
½ cucharadita de sal
600 g de agua
4 rebanadas de pan del día anterior en trozos
80 g de atún al natural desmenuzado
20 aceitunas (opcional)
1 ½ cucharadas de alcaparras (opcional)
1 - 2 cucharadas de salsa harissa

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 917.5 mg

Proteína 24 g

Calorías 1585 kJ / 376 kcal

Grasa 9.5 g

Fibra 8.5 g

Grasas saturadas 2 g

Carbohidratos 44.8 g

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