Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 1h

6 porción

Ingredientes

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g lomo de salmón fresco (con o sin piel) con piel (en una pieza)
150 g pan de molde en trozos
70 g aceite de oliva
300 g brócoli (en ramillete)
200 g cebolla morada en octavos y separadas las capas
200 g rabanito (rojo) en mitades

200 g papa, en mitades
2 pellizco sal
40 g queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramita eneldo fresco
5 - 6 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
4 cucharada mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca)
50 g cebolla en trozos
50 g vino blanco
50 g de jugo de limón
1 pellizco sal
2 pellizco pimienta molida
120 g crema con 18% de materia grasa

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 585.7 mg

Proteína 46.8 g

Calorías 3779 kJ / 903 kcal

Grasa 67.6 g

Fibra 4.9 g

Grasas saturadas 26.2 g

Carbohidratos 27.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Uno más 34 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6

1 godz.

Rosada al vapor con almejas y salsa de verduras

25 min

Fabas con almejas en cocción lenta

20 godz.

Pescado en salsa criolla con leche de coco

35 min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50 min

Guefilte fish

45 min

Filetes de trucha en papillote

30 min

Risotto cremoso de champiñones y camarón.

1 godz.

Mariscada

3 godz. 30 min

Espirales de calabacita con camarones y salsa de limón

25 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 godz. 10 min

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

1 godz. 30 min

Mostrar todo

Mostrar todo