Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

4.2 126 valoraciones
Prep. 10min
Total 1h
6 raciones

Ingredientes

  • de tomate maduro en cuartos
    600 g
  • de cebolla en trozos
    180 g
  • dientes de ajo
    3
  • de aceite de oliva virgen extra
    20 g
  • de lentejas rojas partidas
    250 g
  • de agua
    350 g
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de pimienta molida
    3 pellizcos
  • berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
    1
  • calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
    1
  • de queso rallado vegano
    100 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 171 kcal / 716 kJ
Proteína 9.79 g
Grasa 8.54 g
Carbohidratos 13.85 g
Fibra 5.5 g

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