Sopa thai de pollo

Sopa thai de pollo

4.5 27 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

5 - 10 granos de pimienta negra
1 trozo de jengibre fresco (2,5 cm)
2 ramitas cilantro fresco
4 tallos de lemon grass fresco (en trozos de 2 cm)
400 g caldo de pollo
800 g de leche de coco
6 rodajas de galanga fresca (opcional)
10 hojas de lima kaffir frescas
300 g carne de cuarto trasero de pollo sin hueso (en tiras de 1 cm)
50 g de mazorcas de maíz mini (en cuartos longitudinales)
120 g de champiñones frescos pequeños (enteros o en mitades)
60 g de zumo de lima
45 g de salsa de pescado thai
1 chile rojo cortado en rodajas finas
1 cebolleta tierna cortada en diagonal en rodajas finas
4 ramitas cilantro fresco picado grueso

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 11.3 g

Calorías 458 kJ / 109.5 kcal

Grasa 3.7 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 7.5 g

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