Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 valoración

Prep. 2h

Total 2h 30min

6 raciones

Ingredientes

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 299.7 mg

Proteína 13.8 g

Calorías 1602 kJ / 383 kcal

Grasa 22.9 g

Fibra 1.4 g

Grasas saturadas 10.6 g

Carbohidratos 23.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Bocaditos con gambón

20min

Vasitos de filo con aguacate y gambas

1h

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1h

Arbolitos de queso navideños

15min

Tarta flambeada de gorgonzola, pera y nueces

1h

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

40min

Bocado de chipirón

1h

Teja de parmesano con espárragos

30min

Bisque de langostinos a la vainilla

1h

Minitartaletas de espinaca y alcachofa

20min

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Tartar de fuet

30min