Crema de gambas con rape alangostado

4.4 11 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Rape alangostado

5 g de pimentón dulce
15 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
400 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos de aprox.10x4 cm

Crema de gambas

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
60 g de aceite de oliva
700 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
150 g de zanahoria en trozos de 2 cm
60 g de puerro en trozos de 2 cm (solo la parte blanca)
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de brandy
1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2020.4 mg

Proteína 32.5 g

Calorías 1913 kJ / 457 kcal

Grasa 23.2 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 3.5 g

Carbohidratos 22.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Teja de parmesano con espárragos

30min

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1h

Mejillones a la marinera

25min

Bocado de chipirón

1h

Vichyssoise negra con langostinos

2h

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Crema de ahumados y gambas

40min

Crema de verduras, salmón en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1h

Pan de Viena con chorizo

45min

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Tartar de fuet

30min