Dispositivos y accesorios
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Dorada al vapor con papas
Ingredientes
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40 g de apio solo las hojas
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40 g de bulbo de hinojo solo las puntas (4-5 cm)
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1 diente de ajo
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1 cdita de semillas de cilantro
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1 cda de mostaza Dijon
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50 g de aceite de oliva
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30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
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2 - 3 pizcas sal
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2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
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100 g de rama de apio en trozos
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100 g de bulbo de hinojo cortado en trozos
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3 de dorada limpia enteras, evisceradas y limpias (aprox. 500 g cada una)
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500 g de agua
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2 hojas de laurel secas
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1000 g de papa en cubitos (3 cm) (ver variación)
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sal para sazonar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 6 porciones
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