Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

5.0 6 valoraciones

Prep. 20min

Total 35min

2 raciones

Ingredientes

1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de semillas de mostaza
5 g de jengibre fresco
1 ½ dientes de ajo
90 g de cebolla en cuartos
85 g de zanahoria en trozos
15 g de aceite de oliva
½ cucharada de garam masala (ver receta básica)
1 cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de chile seco desmenuzado
180 g de agua
200 g de leche de coco
130 g de lentejas rojas partidas
180 g de tomates maduros en trozos
40 g de zumo de limón
1 ½ ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 17.1 g

Calorías 1384 kJ / 331 kcal

Grasa 9.5 g

Fibra 11.1 g

Carbohidratos 43.6 g

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