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Risotto de remolacha y queso de cabra
Ingredientes
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700 g de caldo de verduras
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300 g de remolacha fresca pelada y en dados (aprox. 3 cm)
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1 diente de ajo
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140 g de cebolla en cuartos
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20 g de aceite de oliva virgen extra
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130 g de vino blanco
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320 g de arroz de grano redondo
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1 ½ cucharaditas de sal
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¼ de cucharadita de pimienta negra molida
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15 g de mantequilla
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150 g de queso de cabra en rulo en dados (aprox. 1 cm)
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4 ramitas de tomillo fresco
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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