Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
Prep. 35min
Total 6h 10min
12 pièces
Ingredientes
La ganache chocolat blanc
-
de chocolat blanc en morceaux150 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.250 g
La garniture à la framboise
-
300 g de framboises surgeléesde framboises fraîches300 g
-
de sucre en poudre30 g
Le craquelin
-
de beurre à température ambiante, en morceaux80 g
-
de cassonade70 g
-
de farine de blé80 g
La pâte à choux
-
d'eau250 g
-
de beurre en morceaux90 g
-
de sucre en poudre10 g
-
de sel½ c. à café
-
de farine de blé150 g
-
œufs4
-
de mascarpone250 g
Le dressage
-
sucre glace (opcional)
Inf. nutricional por 1 pièce
Calorías
458 kcal /
1916.4 kJ
Proteína
7.3 g
Grasa
32.6 g
Carbohidratos
35.6 g
Fibra
2.2 g
Grasas saturadas
19.2 g
Sodio
224.8 mg
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