Tajine de lotte et de légumes au safran

Tajine de lotte et de légumes au safran

4.1 7 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 5min
4 portions

Ingredientes

La marinade
  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de gingembre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 20 feuilles de menthe fraîche
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • le jus d'un citron jaune
  • 600 g de lotte
La garniture
  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g de carottes en gros morceaux
  • 200 g de pommes de terre en gros morceaux
  • 1 citron confit coupé en quatre
  • 1 c. à soupe rase de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
  • 1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
  • 1 dose de safran
  • 550 g eau
  • sel
  • poivre moulu

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 350 kcal / 1463 kJ
Proteína 25 g
Grasa 17 g
Carbohidratos 20 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...