Tacos de tripa

4.3 4 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 26min

2 porciones

Ingredientes

Cocción tripa

1500 g de tripa de res limpia, desflemada y escurrida
80 g de cebolla
3 hojas de laurel secas
2 dientes de ajo
3 pimientas gordas
1 cdita de sal
agua cantidad necesaría

Tripa dorada

30 g de manteca de cerdo derretida
200 g cebolla en trozo
1 cubo de caldo de carne . en trozos pequeños

Pico de gallo con habanero

300 g de jitomate en mitades
2 chiles habaneros en mitades y sin semilla
30 g de cebolla en trozos
½ cdita de sal
5 g de cilantro sólo las hojas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 2 porciones

Sodio 3864.7 mg

Proteína 8.8 g

Calorías 2118.8 kJ / 506.4 kcal

Grasa 31.6 g

Fibra 11.1 g

Grasas saturadas 11.8 g

Carbohidratos 53.1 g

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