Pollo al curry de coco con arroz

Pollo al curry de coco con arroz

4.6 69 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

6 porción

Ingredientes

800 g de agua
1 ½ cditas de sal o al gusto
200 g de arroz basmati
400 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel en trozos (2 cm) y salpimentados
200 g de pimiento rojo en tiras (1 cm)
200 g de calabacitas medias lunas (5 mm)
120 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
30 g de puré de tomate
30 g de aceite vegetal
1 cda de curry en polvo (ver sugerencia)
400 g de leche de coco (ver sugerencia)
30 g de miel de abeja
2 - 3 pizca pimienta negra molida o al gusto
hojas de cilantro, frescas picadas para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 532 mg

Proteína 21 g

Calorías 1634 kJ / 390 kcal

Grasa 18 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 34 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Arroz con lentejas

50min

Cocción de arroz de grano largo (400 g)

35min

Cocción de arroz de grano largo (350 g)

35min

Pollo al vino (Coq au Vin) TM6

2h 15min

Filetes de pescado al vapor (5-6)

25min

Manzanas al vapor (200-400 g) en cestillo

20min

Zanahorias baby al vapor (200-600 g) en cestillo

30min

Puré de coliflor

25min

Ceviche tropical de atún

15min

Pesto de espinacas y nueces

5min

Pollo tikka masala

6h 40min

Potaje versátil de verduras

45min