Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

Minestrone d'hiver

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

Tartare de champignons

Soupe paysanne