Risotto au citron, artichauts et coques

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Lotte crémeuse au safran

Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau

Aubergines farcies à l'agneau

Tajine de lotte et de légumes au safran

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Cocotte de lotte au curry et légumes

Bisque de gambas et fenouil

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes