Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

3.5 4 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 50min

8 pièces

Ingredientes

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les asperges

500 g d'eau
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm

Le caramel salé

40 g de sucre en poudre
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre moulu

L'assemblage

100 g de gorgonzola en morceaux
40 g de crème fraîche
1 pincée de poivre moulu
ciboulette fraîche ciselée

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Sodio 384.3 mg

Proteína 8.3 g

Calorías 1613.5 kJ / 385.6 kcal

Grasa 27.8 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 17.6 g

Carbohidratos 27.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Tartelettes 14 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3h 5min

Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco

1h

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1h 20min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40min

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

35min

Boulettes de bœuf aux pois chiches

40min

Pizza au chou-fleur et cèpes

1h

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

24h

Cookies fourrés aux speculoos

40min

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

1h 25min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1h 30min

Gratin de chou-fleur, curry et lait de coco

45min