Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

3.5 4 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 50min

8 pièces

Ingredientes

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les asperges

500 g d'eau
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm

Le caramel salé

40 g de sucre en poudre
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre moulu

L'assemblage

100 g de gorgonzola en morceaux
40 g de crème fraîche
1 pincée de poivre moulu
ciboulette fraîche ciselée

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Sodio 384.3 mg

Proteína 8.3 g

Calorías 1613.5 kJ / 385.6 kcal

Grasa 27.8 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 17.6 g

Carbohidratos 27.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Tartelettes 14 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar

40min

Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette

1h 55min

Feuilleté de camembert et guanciale

1h 30min

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

1h 10min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45min

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

25min

Poireaux au jambon, béchamel au curry

40min

Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic

25min

Haricots beurre en vinaigrette

40min

Tortilla de pommes de terre en spaghetti

35min

Tarte fleur aux patates douces

1h 10min

Epinards à la berrichonne

40min