Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Ingredientes
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Les asperges
-
500 g d'eau
-
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
Le caramel salé
-
40 g de sucre en poudre
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre moulu
L'assemblage
-
100 g de gorgonzola en morceaux
-
40 g de crème fraîche
-
1 pincée de poivre moulu
-
ciboulette fraîche ciselée
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts
40 Min
Risotto au citron, artichauts et coques
1 Std. 5 Min
Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites
40 Min
Tajine de lotte et de légumes au safran
1 Std. 5 Min
Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
52 Min
Tourte au confit de canard et aux marrons
1 Std. 15 Min
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
1 Std. 10 Min
Chou frisé à l'italienne en cocotte
1 Std. 50 Min
Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu
1 Std.
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
30 Min
Carpaccio de betteraves et burrata
1 Std. 25 Min
Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto
55 Min