Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

4.7 13 valoración

Prep. 10min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

2 échalotes
3 branches de céleri en tronçons
40 g de beurre
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
¼ c. à café de graines d'anis
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
500 g de bouillon de volaille
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de Chartreuse
poivre moulu

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 3 g

Calorías 1282 kJ / 308 kcal

Grasa 20 g

Carbohidratos 25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Soupe de courgette, chèvre et noisette

Soupe de courgette, chèvre et noisette

20min

Gaspacho de courgette au pesto

Gaspacho de courgette au pesto

35min

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25min

Velouté de mâche et panais

Velouté de mâche et panais

30min

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35min

Velouté de butternut au curry et lait de coco

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35min

Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées

Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées

1h 5min

Soupe de carotte, miso et amande

Soupe de carotte, miso et amande

35min

Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes

Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes

50min

Soupe de potimarron

Soupe de potimarron

35min

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35min

Velouté de petits pois et feta

Velouté de petits pois et feta

35min