Dispositivos y accesorios
Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse
Prep. 10min
Total 40min
6 portions
Ingredientes
-
2 échalotes
-
3 branches de céleri en tronçons
-
40 g de beurre
-
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
-
¼ c. à café de graines d'anis
-
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
-
500 g de bouillon de volaille
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de Chartreuse
-
poivre moulu
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
3 g
Calorías
1282 kJ /
308 kcal
Grasa
20 g
Carbohidratos
25 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe
5h 15min
Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
52min
Soupe de carottes, poireau et cheddar
30min
Soupe de pommes de terre et de poireaux au jambon sec, crème au citron
50min
Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes
50min
Tartinade festive aux cranberries et à la feta
5min
Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées
1h
Soupe de patate douce au lait de coco et curry
25min
Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées
1h 5min
Soupe de carotte, miso et amande
35min
Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète
30min
Velouté de petits pois et feta
35min