Dispositivos y accesorios
Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse
Prep. 10min
Total 40min
6 portions
Ingredientes
-
2 échalotes
-
3 branches de céleri en tronçons
-
40 g de beurre
-
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
-
¼ c. à café de graines d'anis
-
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
-
500 g de bouillon de volaille
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de Chartreuse
-
poivre moulu
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
3 g
Calorías
1282 kJ /
308 kcal
Grasa
20 g
Carbohidratos
25 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts
40min
Tajine de lotte et de légumes au safran
1h 5min
Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix
55min
Soupe de panais au pain d'épices
35min
Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis
45min
Mijoté de choux de Bruxelles au boulgour et noisettes
40min
Polenta crémeuse aux épinards
35min
Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar
40min
Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
1h 5min
Gratin de pomme de terre et céleri-rave
1h 10min
Velouté de tomates au sarrasin et beaufort
30min
Tajine de légumes aux fruits secs
1h 15min