Tartare de champignons

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

Minestrone d'hiver

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Taboulé de chou-fleur, tomates et grenade aux herbes

Moules à la crème de panais et topinambour

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

Salade de lentilles beluga

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines