Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Poisson sauce coco

Spaghettis à la sauce au potiron et aux noisettes

Poivrons farcis sans gluten

Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies

Tartare de daurade à la vanille

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

Dauphinois de poisson aux herbes

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Aubergines farcies à la viande

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune