Filets de truite au gin, crème de petits pois

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

Saumon rôti au pesto de brocoli

Risotto aux champignons et magret fumé

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Bonbons aux amandes, rose et cognac

Wrap à la moussaka

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

Bœuf thaï et purée de patates douces

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce